Azienda Gesualdo Faulisi
Azienda Gesualdo Faulisi
A Caltavuturo, borgo immerso nel parco delle Madonie, antica roccaforte bizantina, sovrastata dalla Rocca di Sciara, ci sono secolari distese coltivate a grani.
L’azienda Gesualdo Faulisi produce direttamente diverse varietà di grani antichi, fra cui la varietà Perciasacchi, che si presta molto bene alla produzione della pasta.
Le farine vengono macinate a pietra, la pastificazione viene effettuata nel micropastificio aziendale di Caltavuturo. Dopo la produzione, (con trafile al bronzo) la pasta viene sottoposta a processo di essiccatura lenta e naturale.
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Località
Via Rossini, 1 - Caltavuturo (PA)
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Telefono
338 3927132
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Specialità
L’oste delle Madonie produzione di pasta di grani antichi siciliani
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Website
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Email
magnumged@inwind.it