Salina è l’isola verde, una delle perle dell’arcipelago delle eolie, dove si coltivano i capperi presidio Slow Food e la malvasia, da cui oltre al passito da qualche anno si producono vini di alto profilo territoriale.
L’azienda agricola di Daniela Virgona da generazioni produce ottimi capperi presidio Slow Food, che oltre che sotto sale, vengono proposti in tante succulente varianti adatte ad ogni tipo di pietanza.
Oltre alla Malvasia delle Lipari DOC, Daniela Virgona produce anche ottimi vini da uve malvasia, come un bianco secco, rossi corposi e soprattutto il Ruffiano un vino spumante di malvasia unico nel suo genere.